Naked Cake ou Bolo Pelado, é a mais nova sensação dos bolos de casamento e festas.A ideia principal desse tipo de bolo é simplicidade, ele é apenas decorado com frutas ou flores, e açúcar.Chega daquela mesmice de pasta americana ou glacê, o diferente agora é deixar o recheio aparecendo e nada de cobertura!
O bolo tem uma aparência caseira e charmosa, e dá vontade de experimentar um pedaço.Um ponto positivo é que na hora de comer, não precisa ficar separando a pasta americana, bem mais prático e menos calórico.Isso mesmo, menos calórico, o fato de não ter a cobertura deixa o bolo mais leve e com menos calorias.
Uma das mais influentes blogueiras brasileiras, a Lia Camargo, casou-se a pouco tempo e para seu bolo aderiu a moda. A foto acima mostra o bolo da blogueira e nesse link você pode ver como foram os docinhos, a decoração e muito mais do casamento.
Seguindo a inspiração desse tipo de bolo, para o aniversário de casamento dos meus avós, eu e minha Tia Alexsandra, fizemos a nossa versão do Naked Cake, ficou delicioso e todo mundo aprovou!
Então, vamos à receita!
Você vai precisar de:
Massa:
- 5 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de açúcar refinado
- 2 xícara de margarina
- 8 ovos
- 2 xícara de leite
- 2 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colheres de sopa de essência de baunilha
Recheio:
- 1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 barra de chocolate branco
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
Decoração:
- Açúcar de confeiteiro ( ou açúcar cristal batido no liquidificador)
- Frutas ou flores ( eu usei cerejas em conserva)
Como fazer:
Massa:
- Primeiro você vai bater a margarina, até ela virar um creme branco.
- Depois, vai colocando aos poucos o açúcar e batendo, até ficar bem homogêneo.
- Ainda batendo, coloque um ovo de cada vez.
- Agora acrescente a farinha e o leite,e misture com um fuê.
- Coloque o fermento e a baunilha, e misture.
- Divida a massa em duas partes iguais, e coloque nas formas untadas e enfarinhadas.
- Leve em forno pré aquecido por 30 minutos ou até ficar moreno ( e fizer o teste do palitinho).
- Depois de frios, corte os dois ao meio e reserve.
Recheio:
- Em uma panela, coloque uma barra de chocolate, uma lata de leite condensado e uma colher de manteiga.
- Misture até ficar no ponto de brigadeiro (desgrudando do fundo da panela)
- Depois misture uma caixinha de creme de leite.
- Repita o procedimento com a outra barra.
Montagem:
- Em um prato bonito, coloque uma banda do bolo e recheie com o brigadeiro.
- Repita esse procedimento em todas as outras camadas.
- Em cima polvilhe com um pouco de açúcar e decore com as frutas.
Tempo de duração: 2 horas
Nível da receita: Difícil
Dica da Sara:
O recheio pode ser de doce de leite.
A massa pode ser aromatizada com outros sabores, como canela.
Tire a casca do bolo, assim fica mais bonito!
Tire a casca do bolo, assim fica mais bonito!
Bye Bye and See You Later!!
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